История породы кошек Сноу-шу началась в 60-х годах XX столетия, когда в Филадельфии у заводчицы сиамских кошек Дороти Хайндс-Догерти в очередном помете появилось три котенка с белыми носочками на лапках.

Дороти такой необычный окрас заинтересовал, и она несколько лет пыталась добиться выведения новой породы. Ее дело продолжила в штате Вирджиния Викки Олендер из Норфолка путем скрещивания американской короткошерстной и сиамской пород.
Именно Викки Оландер удалось разработать первый стандарт породы и добиться для Сноу-шу официального признания. В 1974 году породу признала Федерация любителей кошек, как экспериментальную, но желаемого результата не вышло — постепенно интерес к ней совсем угас.

Однако Оландер, оставаясь единственным заводчиком Сноу-шу в Америке, к 1977 году удалось добиться признания и регистрации породы как экспериментальной в CFF и ACA. К тому времени Викки поработала над стандартами, чтобы
сделать их более точными и ясными, но успеха это не приносило – удалось зарегистрировать лишь четырех особей породы Сноу-шу, что грозило исчезновением породы, не успевшей добиться признания.
Счастливым случаем, благодаря которому кошки породы Сноу-шу получили свое истинное признание, стало то, что в CFF неожиданно поступило два независимых запроса на разведение породы от питомника Джорджии Кухнелл и Цинциннати и Sujym Джима Хоффмана. После этого стандарт породы был модернизирован, а правила регистрации тщательно проанализированы. В результате такой работы CFF изменила статус породы на «временный». Еще три года происходила борьба за выживание и только после того, как к работе Олендер присоединилось несколько новых заводчиков, их питомцам были присвоены чемпионские статусы – в 1983 году Федерацией любителей кошек и в 1990 году Американской ассоциацией любителей кошек.
Порода Сноу-шу была официально зарегистрирована к 1982 году и смогла принять участие в выставках с возможностью получения звания Чемпиона CFF. Тогда были организованы публикации о породе и информация о Сноу-шу появилась в официальных списках кошачьих пород. Экспериментальный статус породы кошек Сноу-шу признали в 1982 году TICA и ACFA.
Еще через семь лет стандарт породы вновь пересмотрели и после допущения ACFA Сноу-шу к участию в борьбе за звание Чемпиона в мае 1990 года они впервые добились этого звания.
После этого различные представители новой породы получали признание, гранды и титулы и, несмотря на несколько вялое начало, число взрослого поколения кошек породы Сноу-шу к сегодняшнему дню сильно возросло, как и их популярность.