О лысых кошках есть упоминания еще во времена античности. Скорее всего, бесшерстые кошки были еще у ацтеков. Исчезнувшая древняя мексиканская бесшерстная порода кошек, демонстрировалась в начале ХХ века в США на первых выставках. Последние кошки данной поды прожили до начала 30-х годов, но, к сожалению, не лишили после себя наследства.
По рассказам, мексиканские бесшерстные кошки имели клинообразную голову, длинное туловище, желтые глаза и довольно длинные усы, которые отсутствуют у современных сфинксов. А зимой у них появлялась длинная шерсть, которая пропадала к летнему времени. Генетическая мутация так и осталась неведомой. Возможно, мексиканская голая кошка имела генетическую близость с донским сфинксом, поскольку у обеих пород имеются усы и склонность «одевать шубку» к зиме.
Иногда наблюдалось появление голых котят в пометах простых кошек, по всему миру. Но попыток создать новую породу не предпринимали. Появление бесшерстной породы кошек объединяют с 1966 годом, в то время когда в Канаде, в Онтарио родился бесшерстый котенок Прун, вмести с котятами обычной домашней кошки. По истечению некоторого времени Пруна скрестили со своей матерью, и в результате в помете были бесшерстые и нормальные котята. Затем его сводили со своими дочерьми, внучками и до тех пока это было допустимо, для сохранения в большей мере первоначальных генов. В итоге получилось два вида сфинксов, с немного отличающейся внешностью. В 1971 году GFA пришлось отозвать временный статус породы, который она получила до этого. На это было несколько причин:
1.Данная порода была весьма малочисленна, и пропала надежда стабилизировать ее, при том наличии животных у фелинологов. А также, разводчики не разобрались с генетикой сфинксов. Было ошибочное мнение, что бесшерстность кошек связана с полом.
2.Оказалось, что котята сфинксов довольно прихотливы к уходу, чем обычные кошки, и часто погибали.
3.Оказался неудачным метод разведения в первых питомниках.
В 1975 оду в штате Миннесота, в Вадене родился бесшерстый кот от простой короткошерстной кошки, которого прозвали Эпидермисом. Спустя год там же родилась кошка. Оба питомца были в питомнике Z. Stardust, в котором Эпидермис стал родоначальником элитной породы на сегодняшний день. В 70-х годах в Торонто, рядом с тем местом, где нашли первых сфинксов, нашлись еще три новых бесшерстых котенка: две кошки и кот по кличке Бемби. К сожалению, Бемби в связи с плохим состоянием здоровья, не смог стать основателем породы. Зато он является долгожителем среди сфинксов, прожив 19 лет. А две кошки, отправленные в Голландию, стали основателями европейской породы. Затем для поддержания генетической линии породы канадских сфинксов, выведенных котят скрещивали с девон-рексами и сфинксами.